Weingut Müller Klöch Müller Klöch Weißburgunder Vulkanland Steiermark DAC 2024 13,5% Vol. 0,75l

Beschrijving

Het Weingut Müller Klöch, gelegen in de schilderachtige regio Klöch in Zuidoost-Stiermarken, werd in 1973 opgericht door Walter Müller. Tegenwoordig zet zijn zoon Stefan Müller het familiebedrijf met succes voort. De wijngaarden van de familie bevinden zich in de eersteklas wijngebieden Hochwarth en Seindl, die dankzij hun bijzondere geografische ligging en het optimale klimaat ideale omstandigheden bieden voor de wijnbouw. Deze omstandigheden zorgen voor een uitstekende rijping van de druiven, wat duidelijk tot uiting komt in de smaak van de wijnen. Müller Klöch Weißburgunder bestaat voor 100 % uit Weißburgunder-druiven en wordt met grote zorg gevinifieerd. De druiven groeien op roodachtige leemgrond en verweerd basaltgesteente, wat de wijn zijn bijzondere mineraliteit geeft. Na de oogst rijpt de wijn zowel in roestvrijstalen tanks als in een houten vat van 500 liter, waarna de wijn vervolgens in flessen wordt gebotteld en voorzien van een draaisluiting. Deze sluitingsmethode garandeert een optimale bewaring, waardoor de Weißburgunder tot wel 10 jaar kan rijpen en daarbij aan complexiteit wint. Zachtgeel met groenachtige glans in het glas. In de neus fruitig met aroma’s van rijpe peren, tonen van kweeperen en walnoten. In de mond krachtig, mineraal, veelzijdig en fruitig met peren. Lang aanhoudende afdronk. Zuurgraad: 5,9 g/l Restsuiker: 3,5 g/l Serveertemperatuur: 7-9 °C Past uitstekend bij varkensvlees, kip, ravioli, sushi en kaas-spätzle.