Ripa Della Volta Valpolicella Superiore DOC 2022 12,5% Vol. 0,75l

Beschrijving

Ripa Della Volta Valpolicella Superiore DOC 2022 is een elegante rode wijn uit Veneto, die zich onderscheidt door authenticiteit, frisheid en een klassieke stijl. De cuvée is gebaseerd op de traditionele Valpolicella-druivensoorten Corvina, Corvinone en Rondinella, die onder optimale omstandigheden rijpen in de glooiende heuvels van het Valpolicella-gebied. Als Superiore draagt deze wijn het keurmerk van een langere rijpingstijd en een hoger extractgehalte in vergelijking met de klassieke Valpolicella, wat duidelijk tot uiting komt in de structuur en expressie. De druiven worden zorgvuldig geselecteerd en na de temperatuurgecontroleerde gisting in roestvrijstalen tanks volgt een korte rijping in houten vaten, waardoor de wijn aan diepte, elegantie en fijne kruidigheid wint, zonder zijn drinkbaarheid te verliezen. Met een gematigd alcoholgehalte van 12,5 % vol biedt de jaargang 2022 een bijzonder toegankelijke en evenwichtige interpretatie van de Valpolicella-stijl – fris, fruitig en met een duidelijke herkomst. In het glas presenteert de wijn zich in een stralend robijnrood met subtiele violette reflecties. De neus is open en helder met aroma’s van zure kersen, rode bessen en een vleugje gedroogde kruiden. In de mond is hij zacht en soepel, met sappig fruit, fijne kruidigheid en een goed geïntegreerde zuurgraad. De tannines zijn rijp en subtiel, de afdronk is elegant, evenwichtig en licht mineraal – typisch voor de klassieke rode bodems van de Valpolicella. Een veelzijdige begeleider bij pasta met tomatensaus, gegrild gevogelte, antipasti, milde kaassoorten of mediterraan gekruide groenten. Dankzij zijn toegankelijkheid is de Valpolicella Superiore ook ideaal als alledaagse wijn of als verfijnde maaltijdbegeleider voor ontspannen avonden. Goed geserveerd bij 16–18 °C komt hij volledig tot zijn recht. De Ripa Della Volta Valpolicella Superiore 2022 staat voor de klassieke wijntraditie uit Veneto – levendig, eerlijk en stijlvol, met fijne fruitigheid, een aangename structuur en een harmonieuze drinkbaarheid. Een echt stukje Valpolicella in het glas.