'Amfora Sense Sulfits Afegits' Ancestral A Pèl Loxarel 2022

Beschrijving

begint in terracotta amforen van 1.000 liter in contact met de schillen. Wanneer er nog een deel van de suikers overblijft om om te zetten, wordt de massa geperst, geperst en in de fles gedaan voor de spumante volgens de Ancestrale Methode, zonder toevoegingen van gisten en exogene suikers. Gedurende het hele verwerkingsproces wordt er geen sulfiet toegevoegd. De Pét-Nat Ancestral a Pèl ‘Amfora Sense Sulfits Afegits’ van Loxarel heeft een troebele strogele kleur die naar goud neigt. In de neus komen aroma's van appel, mandarijnschil, witte bloemen, kweepeer, amandel en venkel afwisselend naar voren, terwijl het in de mond complex, fluweelachtig en goed in balans is, met een aangename frisheid die zich mengt met het markante zoute karakter in een lange en coherente afdronk. begint in terracotta amforen van 1.000 liter in contact met de schillen. Wanneer er nog een deel van de suikers overblijft om om te zetten, wordt de massa geperst, geperst en in de fles gedaan voor de spumante volgens de Ancestrale Methode, zonder toevoegingen van gisten en exogene suikers. Gedurende het hele verwerkingsproces wordt er geen sulfiet toegevoegd. De Pét-Nat Ancestral a Pèl ‘Amfora Sense Sulfits Afegits’ van Loxarel heeft een troebele strogele kleur die naar goud neigt. In de neus komen aroma's van appel, mandarijnschil, witte bloemen, kweepeer, amandel en venkel afwisselend naar voren, terwijl het in de mond complex, fluweelachtig en goed in balans is, met een aangename frisheid die zich mengt met het markante zoute karakter in een lange en coherente afdronk.