Kom in de hel of hoog water Come Hell or High Water XO Rum 40% Vol. 0,7l
Beschrijving
Come Hell or High Water XO Rum is een veelzijdige premium rumblend, die zorgvuldig geselecteerde distillaten uit vier traditionele rumregio’s in het Caribisch gebied en Zuid-Amerika met elkaar combineert. Voor de samenstelling worden met de hand geselecteerde pot-still- en column-still-rums uit Barbados, Trinidad, Jamaica en Guyana gebruikt. De afzonderlijke componenten rijpen tot wel 15 jaar in Amerikaanse eikenhouten vaten waarin eerder bourbon heeft gerijpt. Door de combinatie van verschillende distillatiemethoden, herkomstlanden en rijpingsgraden ontstaat een complexe blend, waarin krachtigere pot-still-componenten samengaan met lichtere column-still-distillaten. De lange vatrijping draagt bovendien eikenhout-, kruiden- en geroosterde aroma’s bij. Met een alcoholpercentage van 40% en een fles van 0,7 liter is de Come Hell or High Water XO speciaal ontworpen als rum om puur van te genieten. De donkere, opvallende verpakking sluit daarbij aan bij het hoogwaardige karakter van de XO-afvulling. Opmerkelijk is bovendien dat de rum wat betreft het suikergehalte voldoet aan de EU-voorschriften voor de categorie rum, waarin de zoetmaking van het eindproduct beperkt is. De nadruk ligt daarmee op de gerijpte distillaten uit Barbados, Trinidad, Jamaica en Guyana en hun uiteenlopende stijlen. De Come Hell or High Water XO-rum, gerijpt tot 15 jaar, biedt zo een interessante combinatie van Caribisch fruit, krachtigere esteraccenten en de langdurige invloed van Amerikaanse ex-bourbonvaten. Onderscheidingen: - MEEST INTERESSANTE RUM van het Paris Rhum Fest 2022 - DOUBLE GOLD bij de SIP Awards 2020 - DOUBLE GOLD San Francisco Spirits Awards 2018 - PLATINUM & CONSUMERS’ CHOICE AWARD bij de SIP Awards 2018 - CATEGORIEWINNAAR World Rum Awards 2018 - CONSUMERS' CHOICE AWARD bij de SIP Awards 2017 - GOUD World Rum Awards 2016 - GOUD SIP Awards 2016 Kleur: Donker mahonie met gouden glans. Neus: Intens en complex met krachtige suikerrietnoten, uitgesproken esternuances en vochtig eikenhout, vergezeld van rijpe fruitnuances. Smaak: Zacht en volmondig met rijp tropisch fruit, bruine suiker en warme bakkruiden, ondersteund door zachte tannines en gerijpte houttonen. Afdronk: Lang aanhoudend, evenwichtig en aangenaam verwarmend met tropisch fruit, kruiden en een subtiele eikenhouten nasmaak. De Come Hell or High Water XO Rum is bijzonder geschikt om puur te genieten bij een temperatuur van ongeveer 18 tot 20 °C of met een groot ijsblokje. Hierbij passen donkere chocolade met een hoog cacaogehalte, geroosterde noten, gekarameliseerde banaan of ananas, evenals desserts met bruine suiker en warme kruiden. Ook gerijpte harde kaas kan een interessant contrast vormen met de fruitige en houtachtige componenten. Voor rumproeverijen is de XO bijzonder geschikt om de invloed van verschillende landen van herkomst en van pot-still- en column-still-rum binnen een blend te vergelijken.