Rossese di Dolceacqua Superiore 'Poggio Pini' Tenuta Anfosso 2021
Beschrijving
containers van roestvrij staal bij een gecontroleerde temperatuur van ongeveer 26/28 °C met een schilweking van ongeveer 6-8 dagen en frequente delestage en remontages. Vervolgens wordt de wijn geperst, waarna de wijn ongeveer 12 maanden in roestvrijstalen vaten rijpt en nog eens 6 maanden in de fles voordat deze op de markt komt. De Rossese di Dolceacqua “Poggio Pini” van Tenuta Anfosso presenteert zich met een diep robijnrode kleur. In de neus stapelen sensaties van rode vruchten en bosvruchten zich op, waaronder kers, bosaardbei en braam, bloemige noten van gedroogde roos, moerbei en aromatische kruiden, kruidige tonen van witte peper, tabak en kaneel. In de mond is hij zacht, fluweelachtig en vol van lichaam, met een discrete tanninestructuur, een uitgesproken frisheid die overgaat in zoute tonen en een licht bittere afdronk. Deze van de wijnmakerij Tenuta Anfosso is een Rossese van grote harmonie, uitstekende structuur en expressie, die zich onderscheidt door zijn intensiteit en persistentie. roestvrijstalen containers bij een gecontroleerde temperatuur van ongeveer 26/28 °C met een schilweking van ongeveer 6-8 dagen en frequente delestage en remontages. Vervolgens wordt de wijn geperst, waarna de wijn ongeveer 12 maanden in roestvrijstalen vaten rijpt en nog eens 6 maanden in de fles voordat deze op de markt komt. De Rossese di Dolceacqua “Poggio Pini” van Tenuta Anfosso presenteert zich met een diep robijnrode kleur. In de neus stapelen sensaties van rode vruchten en bosvruchten zich op, waaronder kers, bosaardbei en braam, bloemige noten van gedroogde roos, moerbei en aromatische kruiden, kruidige tonen van witte peper, tabak en kaneel. In de mond is hij zacht, fluweelachtig en vol van lichaam, met een discrete tanninestructuur, een uitgesproken frisheid die overgaat in zoute tonen en een licht bittere afdronk. Deze van de wijnmakerij Tenuta Anfosso is een Rossese van grote harmonie, uitstekende structuur en expressie, die zich onderscheidt door zijn intensiteit en persistentie.