Barsac 'Cypres de Climens' Château Climens 2010 - 50cl

Beschrijving

kalkachtige ondergrond. Een fundamenteel element voor de wijn wordt vervolgens bepaald door het kenmerkende microklimaat van het gebied, met de ochtendnevel die wordt weggevaagd door de middagzon, wat de ontwikkeling van edele schimmel op de trossen bevordert, die met de hand in meerdere rondes worden geoogst. In de kelder vindt de fermentatie en rijping plaats in Franse eiken vaten, waarvan 30-40% nieuw, waarin de wijn gedurende maar liefst 20-24 maanden rust. De Barsac Chateau Climens ‘Cypres de Climens’ heeft een heldere gouden kleur. In de neus zijn er fascinerende en intense aroma's van perzikjam, gekonfijte citroenschil, gedroogde bloemen, honing en saffraan. De aanzet op het palet is zoet en aangenaam vet, goed ondersteund door de frisheid die de complexe en aanhoudende afdronk begeleidt. kalkachtige ondergrond. Een fundamenteel element voor de wijn wordt vervolgens bepaald door het kenmerkende microklimaat van het gebied, met de ochtendnevel die wordt weggevaagd door de middagzon, wat de ontwikkeling van edele schimmel op de trossen bevordert, die met de hand in meerdere rondes worden geoogst. In de kelder vindt de fermentatie en rijping plaats in Franse eiken vaten, waarvan 30-40% nieuw, waarin de wijn gedurende maar liefst 20-24 maanden rust. De Barsac Chateau Climens ‘Cypres de Climens’ heeft een heldere gouden kleur. In de neus zijn er fascinerende en intense aroma's van perzikjam, gekonfijte citroenschil, gedroogde bloemen, honing en saffraan. De aanzet op het palet is zoet en aangenaam vet, goed ondersteund door de frisheid die de complexe en aanhoudende afdronk begeleidt.