Salzl Seewinkelhof Salzl Blaufränkisch 2023 13,5% Vol. 0,75l
Beschrijving
De Salzl Blaufränkisch 2023 is een karaktervolle, elegante rode wijn uit het Burgenland, die de handtekening van wijngoed Salzl Seewinkelhof perfect weerspiegelt. Hij wordt gemaakt van 100 % Blaufränkisch – de druivensoort die geldt als het uithangbord van de Oostenrijkse rode wijn. De druiven groeien op lössachtige tschernosem-bodems van zandige leem met een hoog grindgehalte, wat zorgt voor een optimale afwatering en minerale diepgang. Dit terroir in de Seewinkel levert wijnen op die tegelijkertijd krachtig, precies en elegant zijn. De vinificatie vindt plaats volgens de klassieke methode: een traditionele mostgisting in roestvrijstalen tanks bij 30 °C met een moststandtijd van 14 dagen, gevolgd door biologische zuurafbraak. Vervolgens rijpt de wijn in roestvrijstalen tanks om zijn frisheid en fruit te behouden. Het resultaat is een Oostenrijkse kwaliteitswijn die het onmiskenbare fruit en de kruidigheid van de Blaufränkisch in pure, ongekunstelde vorm laat zien. In het glas presenteert de Salzl Blaufränkisch 2023 zich in een stralende robijnrode kleur met een bijna zwarte kern en een subtiele verlichting aan de rand. In de neus ontvouwen zich warme fruittonen van bramen, vijgen en chocolade-abrikoos, vergezeld van accenten van zoethout, zwarte peper, kruidnagel, zwarte thee en sinaasappelschil. In de mond is de wijn sappig, vlezig en vol, met veel rijp bessenfruit, een krachtige body en fluweelzachte tannines. In de afdronk komen fijne steppekruiden, zwarte olijven, sinaasappeljam, zwarte thee, nougat en een elegante bessenfrisheid naar voren. Een volle, veelzijdige en harmonieuze Blaufränkisch, die drinkplezier en kwaliteit perfect combineert. Zuurgraad: 4,5 g/l Restsuikergehalte: 2,1 g/l De Salzl Blaufränkisch 2023 is een ideale begeleider bij wit vlees zoals kalfsvlees of varkensvlees, maar ook bij gevogelte met mediterrane kruiden, pasta met champignonragout of milde kaas. De optimale serveertemperatuur ligt tussen 16 en 18 °C; bij optimale bewaring is de wijn drinkrijp van 2025 tot 2031. Een Oostenrijkse kwaliteitswijn die betovert met sappig fruit, evenwicht en een elegante structuur, en die het onmiskenbare karakter van de Seewinkel op indrukwekkende wijze tot uitdrukking brengt.