Frauwallner Wijnmakerij Frauwallner Sauvignon Blanc Straden Vulkanland Steiermark DAC 2025 12,5% Vol. 0,75l
Beschrijving
De Frauwallner Sauvignon Blanc Straden Vulkanland Steiermark DAC 2025 12,5 % is een karaktervolle Sauvignon Blanc-lokale wijn uit Straden, die de bijzondere herkomst van de Vulkanland Steiermark DAC treffend tot uitdrukking brengt. Het wijngoed Frauwallner behoort tot de toonaangevende bedrijven in de regio rond Straden, waar vulkanische bodems een doorslaggevende invloed hebben op de stijl van de wijnen. Juist bij de Sauvignon Blanc gaat de uitgesproken typische karakteristiek van de druivensoort gepaard met een opvallende basaltmineraliteit, die de wijn extra diepte en spanning verleent. Een subtiel gebruik van hout vult de structuur aan, zonder het frisse en herkomstgerichte karakter naar de achtergrond te verdringen. In de fles van 0,75 l presenteert de Frauwallner Sauvignon Blanc Straden 2025 zich als een droge, precieze en uitgesproken drinkbare Stiermarkse Sauvignon Blanc. De combinatie van frisse zuurgraad, minerale kenmerken en een subtiel gedoseerde houtinvloed zorgt voor structuur en een opmerkelijke drinkbaarheid. De jaargang heeft bovendien een goed ontwikkelingspotentieel: de optimale drinkrijpheid wordt aangegeven als 2026 tot 2031. Daarmee is de Sauvignon Blanc Straden Vulkanland Steiermark DAC zowel geschikt om direct van te genieten als om enkele jaren op fles te laten rijpen. In het glas presenteert de Frauwallner Sauvignon Blanc Straden 2025 zich in een heldere gele kleur met groenachtige reflecties. In de neus komen intense tonen van cassis en kruisbes naar voren, vergezeld van gele paprika en een subtiele rokerige nuance. In de mond is de Sauvignon Blanc precies en levendig, met een frisse zuurgraad, subtiele houttonen en een karakteristieke, rokerige basaltmineraliteit. De afdronk is mineraal, langdurig en wordt gekenmerkt door een enorme drinkbaarheid. Zuurgraad: 5,7 g/l Restsuiker: 1,1 g/l De Frauwallner Sauvignon Blanc Straden dient te worden gedronken bij een serveertemperatuur van 10–12 °C. Hij past bijzonder goed bij gebakken of gegrilde vis, zeevruchten, gevogelte en groentegerechten met verse kruiden. Ook bij geitenkaas, asperges of licht gekruide Aziatische gerechten vormt de combinatie van frisse zuurgraad en basaltmineraliteit een passende begeleiding.