Moscato Rosa 'Pasithea Rosa' Girlan 2024 - 37.5cl

Beschrijving

De Moscato Rosa "Pasithea" van Girlan is een zoete wijn uit Alto Adige met een zachte en soepele smaak, gekenmerkt door een suikergehalte dat het gemakkelijk maakt om te combineren met fruitige desserts en verschillende soorten nagerechten. De Moscato Rosa, een zeer oude aromatische variëteit, leent zich goed voor het inlaten van de trossen, wat leidt tot een scala aan delicate aroma's in de neus, een voorbode van een frisse slok, waarin de tannine net iets benadrukt is. Een pareltje om verborgen te houden, om alleen op tafel te brengen wanneer je een aangename verrassing wilt oproepen! Deze "Pasithea" Girlan is een Moscato Rosa die is gemaakt van druiven van dezelfde variëteit, geteeld in Cornaiano, op de heuvels van Oltradige. We bevinden ons op een hoogte van 450 tot 500 meter boven zeeniveau, in goed geventileerde wijngaarden, gekenmerkt door een mineralenrijke ondergrond, gevormd in de ijstijd. De handmatige oogst wordt uitgesteld tot november en de trossen worden in kleine containers gedroogd tot half januari. Het sap fermenteert langzaam, waarbij het 15 dagen met de schillen macereert. De wijn wordt dan overgebracht in kleine eiken vaten, waar het 8 maanden rust, totdat de bottelingsprocedures beginnen.  De “Pasithea Rosa” is een Moscato Rosa die zich in het glas ontwikkelt met een lichte robijnrode kleur, niet te geconcentreerd, met een mooie helderheid. Het aroma is breed en verleidelijk, met tonen van klein rood fruit verrijkt met tertiaire noten, ontwikkeld tijdens de tijd die de wijn in hout doorbrengt. In de mond is het van gemiddelde body, met een zoete maar nooit cloying slok, die zich met subtiliteit presenteert dankzij een zeer goed geslepen tanninestructuur; de smaak die op de tong domineert is een prettige frisse noot. Een etiket waarmee het echt een genoegen is om een formeel diner af te sluiten, zodat je een laatste verrassing voor je gasten kunt reserveren.