Rosé Bergmannhof 2023

Beschrijving

De Rosé van Bergmannhof is een roséwijn uit Zuid-Tirol rijk aan geurige fruitige en bloemige tonen, deels gerijpt in eikenhouten vaten en deels in terracotta amphorae. Deze fles is het resultaat van de combinatie van de zwarte druivensoorten Cabernet Franc, Merlot en Pinot Noir, internationale druiven die in het Zuid-Tiroolse gebied uitstekende kwalitatieve resultaten opleveren. In het bijzonder kunnen deze variëteiten op traditionele wijze als rode wijn worden gevinifieerd of als rosé, een type dat in staat is de frisheid en mineraliteit van het gebied te benadrukken. Bergmannhof Rosé is ontstaan uit een assemblage van Cabernet Franc, Merlot en Pinot Noir druiven die zijn gegroeid met duurzame landbouwpraktijken. De wijngaarden bevinden zich in het gebied van Appiano, aangeplant op klei-kalksteen bodems rijk aan skelet, op een hoogte van 270 meter boven zeeniveau. Voor de vinificatiefase wordt deels een korte schilweking direct in de pers toegepast en deels de saignée-techniek, die bestaat uit het aftappen van een deel van de most uit een rode wijnkuip in maceratie. De