Tement Welschriesling Opok Südsteiermark DAC 2024 11,5% Vol. 0,75l
Beschrijving
De Tement Welschriesling Opok Südsteiermark DAC 2024 11,5% vol. 0,75 l is een levendige Welschriesling uit Zuid-Stiermarken, die sterk door het terroir wordt gekenmerkt en op indrukwekkende wijze de stijl van het gerenommeerde wijnhuis Tement weerspiegelt. Als Zuid-Stiermarken DAC-regionale wijn staat deze Oostenrijkse witte wijn voor frisheid, helderheid en een nauwkeurig herkomstkarakter. De wijnstokken groeien voornamelijk op de typische Opok-bodems, kalkrijke mergelgronden die kenmerkend zijn voor de regio en de wijn zijn fijne mineraliteit en elegante structuur verlenen. De ongeveer 31 jaar oude wijnstokken leveren geconcentreerde druiven op, die zorgvuldig worden geoogst. Na de natuurlijke spontane gisting rijpt de wijn 6 tot 12 maanden op de fijne gist in roestvrijstalen tanks, waardoor hij extra structuur en aromatische diepte krijgt zonder zijn frisheid te verliezen. Met een alcoholpercentage van 11,5% vol. is deze Welschriesling Südsteiermark DAC bijzonder licht, precies en levendig. Hij is op zijn best in de eerste drie jaar, wanneer fruit en frisheid perfect in balans zijn. In het glas presenteert de Tement Welschriesling Opok 2024 zich in een heldere gele kleur met een heldere glans. In de neus ontvouwen zich aroma’s van groene appel, limoen, witte bloemen en fijne kruiden. In de mond is de wijn licht, fris en sappig, met een structuurgevende zuurgraad. De afdronk is levendig, licht zoutig, mineraal en aangenaam lang. Zuurgehalte: 5,9 g/l Restsuiker: 3,5 g/l De Tement Welschriesling Südsteiermark DAC is een ideale wijn bij de klassieke Stiermarkse ‘Brettljause’ met spek, huisworst, smeersels en boerenbrood. Deze frisse Oostenrijkse witte wijn past ook uitstekend bij lichte voorgerechten, salades, gebakken kip, gebakken vis of zomerse gerechten met verse kruiden. Geserveerd bij 8–10 °C is deze Welschriesling uit Zuid-Stiermarken uitstekend geschikt als ongecompliceerd aperitief en als stimulerende begeleider bij regionale specialiteiten.