Sandeman MEDIUM SWEET Sherry 15% Vol. 0,75l

Beschrijving

De Sandeman Medium Sweet Sherry is een volle, halfzoete sherry met een alcoholpercentage van 15% vol, gebotteld in een stijlvolle fles van 0,75 liter. Deze sherry wordt geproduceerd in de beroemde sherryregio Jerez in Zuid-Spanje en combineert de typische aroma’s van de regio met het vakmanschap van Sandeman. De Medium Sweet Sherry wordt gemaakt van zorgvuldig geselecteerde druiven van de Pedro Ximénez-druivensoort en andere typische sherrydruiven en rijpt in eikenhouten vaten, wat hem zijn karakteristieke diepte en complexiteit geeft. Na de oogst worden de druiven onderworpen aan een speciale droogmethode, die het natuurlijke suikergehalte verhoogt en zo de zoete, rijke structuur van deze sherry bevordert. De sherry ondergaat een oxidatieproces dat hem de typische aroma’s van gedroogd fruit, karamel en noten geeft. De Sandeman Medium Sweet Sherry biedt een perfecte balans tussen zoetheid en de licht droge tonen die kenmerkend zijn voor sherry. Deze harmonieuze mix maakt hem tot een uitstekende begeleider bij desserts of als volwaardig aperitief. Sandeman heeft met deze Medium Sweet Sherry een meesterwerk gecreëerd dat zowel kenners als beginners in gelijke mate weet te bekoren. In het glas presenteert de Sandeman Medium Sweet Sherry zich in een diepe, mahoniekleurige tint. De geur is intens en verleidelijk, met aroma’s van gedroogde vijgen, dadels en honing, vergezeld door subtiele karamel- en notentonen. In de mond is de sherry zacht en rond, met een aangename zoetheid die in balans wordt gehouden door een lichte, maar uitgesproken droogheid op de achtergrond. Aroma’s van rozijnen, toffee en een zachte kruidigheid geven de sherry complexiteit en diepte. De afdronk is lang en zacht, met een nasmaak van gedroogd fruit en een vleugje karamel. Druivensoorten: Palomino Fino Restsuiker: 115 g/l Zuurgraad: 4,7 g/l Serveertemperatuur: 10-12 °C Bewaringstemperatuur: 10-12 °C De Sandeman Medium Sweet Sherry is uitstekend geschikt als aperitief of bij zoete gerechten. Hij past bijzonder goed bij klassieke desserts zoals chocoladetaarten, tiramisu of crème brûlée. Ook bij gerijpte kaas, met name blauwschimmelkaas zoals Roquefort of Gorgonzola, is deze sherry een uitstekende keuze. In de keuken kan de Medium Sweet Sherry worden gebruikt om sauzen en marinades te verfijnen of als ingrediënt in desserts, zoals een sherrypudding of een sherrycrème. Als basis voor cocktails is de Sandeman Medium Sweet Sherry uitstekend te gebruiken in een Sherry Cobbler of een zoete Sherry Sour.