Weingut Schwarzböck Schwarzböck Gelber Muskateller BIO 2025 11,5% Vol. 0,75l
Beschrijving
De Schwarzböck Gelber Muskateller BIO 2025 11,5% vol. in de fles van 0,75 l is een aromatische Oostenrijkse biologische witte wijn uit Neder-Oostenrijk, die de geurige en frisse stijl van de druivensoort Gelber Muskateller bijzonder mooi weerspiegelt. De druiven zijn voornamelijk afkomstig van de Ried Hiplissen in Putzing bij Enzersfeld in het Weinviertel, waar de wijnstokken groeien op zanderige, warme bodems. Deze bijzondere omstandigheden bevorderen de voor het ras typische aroma’s en geven de wijn zijn heldere, levendige karakter. Het wijnjaar 2025 werd gekenmerkt door een normale knopvorming, een bloei begin juni en een koele en vochtige juli, wat de ontwikkeling van een verfijnd aroma bevorderde. Het overwegend droge oogstweer van begin september tot half oktober maakte een zorgvuldige oogst van gezonde druiven mogelijk. De oogst voor deze Gele Muskateller vond begin september plaats bij een KMW-waarde van 17°. Na een inwekingstijd van 8 uur werden de druiven voorzichtig geperst en vervolgens in roestvrijstalen tanks gefermenteerd. De rijping op de fijne gist tot half december gaf de wijn extra harmonie, voordat de eerste botteling begin februari plaatsvond. Met een alcoholgehalte van 11,5 % vol. overtuigt de Schwarzböck Gele Muscat BIO 2025 door zijn frisheid en elegantie en heeft hij een ideale drinkrijpheid van 2026 tot 2029. In het glas presenteert de Schwarzböck Gelber Muskateller BIO 2025 zich in een heldere gele kleur met glanzende reflecties. In de neus ontvouwt zich een uitgesproken, fascinerend bouquet met fijne rozenaroma’s en bloemige nuances. In de mond is deze witte wijn knapperig en verfrissend, met aromatische vlierbloesem, levendige frisheid en een harmonieuze structuur. De afdronk is geurig, helder en aangenaam lang aanhoudend. Zuurgraad: 6,2 g/l Restsuiker: 3,3 g/l De Schwarzböck Gelber Muskateller BIO 2025 is uitstekend geschikt als aperitief en past goed bij klassieke tussendoortjes, koude voorgerechten, asperges en rauwe ham. Deze biologische Muskateller uit Neder-Oostenrijk past ook uitstekend bij sushi en lichte Aziatische gerechten. Bij een serveertemperatuur van 8–10 °C komt zijn aromatische frisheid en zijn voor deze druivensoort typische karakter bijzonder mooi tot uiting.