Eiland Raasay Isle of RAASAY Dùn Cana Sherry Quarter Cask Release 52% Vol. 0,7l in geschenkverpakking
Beschrijving
De Isle of Raasay Dùn Cana Sherry Quarter Cask Release is een karaktervolle botteling van de jonge Schotse eilanddistilleerderij en combineert de traditionele stijl van het huis met een uitgesproken vatenprofiel. Gerijpt in sherry quarter casks, vertoont deze single malt een intense aromastructuur en profiteert tegelijkertijd van het hoge alcoholpercentage van 52%, wat de diepte en textuur duidelijk benadrukt. De kleinere vatmaten zorgen voor een bijzonder intensieve uitwisseling tussen het distillaat en het hout, waardoor aromatische complexiteit, zoet-kruidige sherrytonen en een maritieme rooktoets ontstaan. De natuurlijke botteling zonder koudefiltratie en zonder kleurmiddelen onderstreept de authentieke aanpak van de distilleerderij. De presentatie in de stijlvolle geschenkdoos maakt het totaalbeeld compleet. De stijl van deze botteling combineert fruitige sherryvataroma’s met de karakteristieke rokerige en licht zoute tonen die typisch zijn voor de Isle of Raasay. Het resultaat is een single malt met een warme, kruidige kern, fijne houtnuances en een krachtige structuur die toch evenwichtig aanvoelt. De combinatie van zoete en donkere fruitaccenten, subtiele rook en koele kustfrisheid zorgt voor een modern, veelzijdig profiel dat het karakter van het eiland op indrukwekkende wijze weergeeft. Kleur: Diep amberkleurig met rode glans. Neus: donker fruit, rozijnen, sherrykruiden, eikenhout, subtiele rook en maritieme tonen. Smaak: Krachtig, zoet-kruidig, met gedroogd fruit, karamel, geroosterd eikenhout, hints van rook en een vleugje zeezout. Afdronk: Lang aanhoudend, warm, kruidig en elegant met sherry, hout en een subtiele rokerigheid. Deze single malt past bijzonder goed bij krachtige desserts zoals chocoladetaart, koffiekoekjes of variaties met vijgen, omdat de zoet-kruidige sherrytonen deze smaken perfect aanvullen. Bij hartige gerechten zoals gerijpte cheddar, gerookt vlees of pittige tapas ontstaat een uitgesproken combinatie die het maritieme, rokerige karakter van de whisky elegant aanvult. Puur op kamertemperatuur of met een paar druppels water ontvouwt hij zijn volledige aroma, komen de donkere fruittonen tot uiting en blijft hij lang in de mond aanwezig.