GGM Gastro Remrijskast - Digitaal - 40x EN 600x400mm - −20 tot +40°C zilver

Beschrijving

GGM Gastro Remrijskast - Digitaal - 40x EN 600x400mm - −20 tot +40°C Productvoordeel * Ideaal voor nachtelijk gebruik - deeg wordt automatisch gerijpt en klaargemaakt om te bakken op het gewenste tijdstip * Industriële PLC-besturing met gegevensopslag - Ideaal voor procesbesturing en training van werknemers * Gisting volgens een geprogrammeerde temperatuur- en vochtigheidscurve voor reproduceerbare resultaten * Gemakkelijk en snel te plaatsen - dankzij praktische wielen Uitvoering * Proofer en rijsonderbreker * Volledig automatisch dichtings- en schokcontrolesysteem * Fermentatie, fermentatieonderbreking & shockkoeling in één apparaat * Voltooit het fermentatieproces op het vastgestelde tijdstip * Het fermentatieproces volgt een geprogrammeerde temperatuur- en vochtigheidscurve * Juiste temperatuur-, vochtigheids- en gistregeling * Gebruiksvriendelijk aanraakbedieningspaneel * Hoorbare en visuele waarschuwingssignalen * Gegevensback-up via USB / SD-kaart * Grote opslagcapaciteit voor maximaal 40 bakplaten EN 60x40 of 20 schalen van 60x80cm * Hoge duurzaamheid dankzij componenten van hoge kwaliteit Kwaliteit * Carrosserie en interieur gemaakt van hoogwaardig Roestvrij staal AISI 304 * Massieve roestvrijstalen deuren * 50 mm dikke isolatie * Hoogwaardige compressor Koeling * Homogene luchtcirculatie en automatisch ontdooisysteem Koelvakken * 1 koelvak met 1 deur Opmerking * De bakplaten zijn niet inbegrepen bij de levering! Richtlijnen * Uiteraard geproduceerd in overeenstemming met hygiëne- en veiligheidsrichtlijnen * Artikel draagt CE-markering in overeenstemming met de richtlijn * Materiaal voldoet aan de Europese voedingsmiddelennormen GGM Gastro