Ferrigno Ribelà 2022

Beschrijving

De “Ferrigno” van Ribelà is een wijnachtige en geurige rode wijn, een vrolijke persing van kleine rode vruchten verrijkt met minerale tonen. De wijnmakerij Ribelà is opgericht in 2014, uit de gezamenlijke wil van Chiara en Daniele, partners in het leven en in het wijnproject. De gekozen naam voor de wijnmakerij komt van het dialectwoord ribelare, wat bedekken betekent, met een duidelijke verwijzing naar de handeling van het verrijken van de grond rondom de plant met een spade of een schop. Slechts 2 hectare wijngaard, op een duidelijke en respectvolle manier gecultiveerd, volgens de principes van biodynamische landbouw om de vitaliteit van de bodem te behouden, en de keuze om de expertise van Danilo Marcucci, een briljante wijnmaker uit Midden-Italië, in te schakelen, maken deze kleine wijnmakerij uit Lazio een levendige ambachtelijke realiteit. De gebottelde vloeistoffen zijn dan ook het directe gevolg hiervan, en zijn in staat om eerlijkheid en levendigheid van fruit te verbinden met een verfrissende smaakcohesie. De rode “Ferrigno” is gemaakt van een blend van pure Cesanese Comunie-druiven, komend van wijngaarden die op de vulkanische bodems van de Colli Albani liggen. In de wijngaard worden geen chemische stoffen, pesticiden of herbiciden gebruikt, maar maakt men gebruik van biodynamische preparaten, evenals een beetje koper en zwavel. In de wijnmakerij gaat men verder met spontane alcoholische fermentatie met inheemse gisten en maceratie op de schillen gedurende 6 dagen, gevolgd door enkele maanden rijping in kersenhouten vaten en glasvezel tanks. De wijn “Ferrigno” presenteert zich in het glas met een robijnrode kleur, helder en levendig. Bijvoeglijke naamwoorden die ook kunnen worden toegeschreven aan de olfactorische impact, waar de vloeistof vrolijk verwijzingen naar bosvruchten, aarde, grafiet en viooltjes onthult, en een feestelijk en eerlijk profiel schetst. De slok, sappig en verkwikkend, wordt gekenmerkt door een agile en sprankelende fysiognomie die de vloeistof een onweerstaanbare drinkbaarheid verleent.