Veuve Clicquot Champagne ROSÉ Brut 12,5% Vol. 1,5l

Beschrijving

De Veuve Clicquot Champagne Rosé Brut is een verfijnde, karaktervolle rosé-champagne uit het hart van de Champagne, die de onmiskenbare stijl van het traditierijke huis Veuve Clicquot Ponsardin belichaamt. Hij wordt gemaakt van de klassieke druivensoorten Pinot Noir (Blauburgunder), Chardonnay en Pinot Meunier, die zorgvuldig worden geselecteerd uit de beste wijngaarden van de Champagne. Het hoge aandeel Pinot Noir geeft hem zijn karakteristieke structuur en intensiteit, terwijl Chardonnay zorgt voor elegantie en frisheid en Pinot Meunier de harmonieuze fruitigheid afrondt. De cuvée wordt vervaardigd volgens de traditionele Méthode Champenoise, waarbij de wijn zijn tweede gisting in de fles ondergaat. De rosé-tint wordt verkregen door de toevoeging van ongeveer 12 % rode wijn van Pinot Noir, die bekend staat om zijn aromatische rijkdom en kleurdiepte. Na een rijpingstijd van meerdere jaren op de gist ontstaat een brut-champagne die kracht, evenwicht en onmiskenbare elegantie combineert – geheel in de geest van de legendarische Madame Clicquot, die staat voor innovatie en kwaliteit. Veuve Clicquot Rosé Brut presenteert zich in het glas met een stralende roze tint en een verleidelijke glans. In de neus is hij rijk en verfijnd, met intense aroma's van vers rood fruit zoals frambozen, bosaardbeien, kersen en bramen. Al snel ontvouwen zich extra tonen die doen denken aan gedroogd fruit, biscuit, gistgebak, amandelen en abrikozen. In de mond is er een frisse aanzet die overgaat in een harmonieuze fruitbalans. De structuur is elegant, pittig en precies, met een romige mousse en een lang aanhoudende, volle afdronk. Restsuiker: 9-10 g/l Veuve Clicquot Rosé Brut is uitstekend geschikt als aperitief, maar begeleidt ook culinaire gerechten met elegantie en diepgang. Hij past bijzonder goed bij gegrilde zalm, tonijntartaar, sint-jakobsschelpen, gegrild gevogelte of verfijnde patés. Ook bij desserts met rood fruit of lichte chocolade weet hij te overtuigen. De optimale serveertemperatuur ligt bij 8–9 °C; de rijping duurt meerdere jaren, waarin de complexe aroma’s zich verder ontvouwen. Een weelderige, maar toch fijn gestructureerde rosé-champagne, die de stijl van het huis Veuve Clicquot – karakter, diepgang en onweerstaanbare charme – in perfecte vorm weerspiegelt.