Ondertekenaar Vintage Signatory Vintage GLEN SPEY 17 Years Old 1st Fill Oloroso Cask Strength #3 2007 57,3% Vol. 0,7l in Tinbox

Beschrijving

De Signatory Vintage Glen Spey 17 Years Old 1st Fill Oloroso Cask Strength #3 2007 57,3% Vol. 0,7 l in Tinbox is afkomstig van een van de meest gerespecteerde onafhankelijke bottelarijen van Schotland en laat de veelzijdige kant zien van de vrij zeldzame Speyside distilleerderij Glen Spey. Signatory Vintage staat bekend om zijn zorgvuldig geselecteerde single cask bottelingen, die het karakter van een distilleerderij op een onvervalste manier weergeven. Voor deze editie is een first fill Oloroso sherryvat uit 2007 geselecteerd, dat de whisky gedurende 17 jaar intensief heeft gekarakteriseerd. Hij werd gebotteld op vatsterkte met 57,3% vol, zonder chillfiltratie en zonder kleuring - een authentiek inzicht in de natuurlijke kwaliteit van het distillaat. Door de jarenlange rijping in verse Oloroso sherryvaten ontwikkelt Glen Spey een uitgesproken diepte met duidelijke sherryinvloeden die de vrij fijne basisstructuur van de distilleerderij harmonieus aanvullen. De typische distilleerderijtonen - lichte moutigheid, subtiele kruiden en fijn fruit - worden gecombineerd met intense smaken van donker fruit, noten en kruidig eikenhout. De whisky heeft een krachtige maar evenwichtige structuur en presenteert de Glen Spey-stijl in een bijzonder expressieve vorm. De tinnen doos van hoge kwaliteit rondt deze single cask botteling af en maakt het een aantrekkelijk verzamelobject voor liefhebbers van zeldzame Speyside whisky's. (automated translation) Kleur: Diep amber met roodachtige reflecties. Neus: Donker gedroogd fruit, sultana's, walnoot, kruidig eikenhout en Oloroso-typische zoetheid. Smaak: Vol en sterk, met sherry, noten, mout, gedroogd fruit en een fijne kruidige warmte. Afdronk: Langdurig, warm, nootachtig en duidelijk gekenmerkt door de Oloroso-invloed. Deze single malt is ideaal bij sterke chocoladedesserts, vijgen of notenkoekjes, die de sherrytonen elegant absorberen. Gerijpte harde kaas of een chocoladefondant harmoniëren ook perfect met zijn intense structuur. Als je de whisky puur drinkt of met een paar druppels water, opent hij zich en onthult hij extra nuances van specerijen en donker fruit. De vatvaste botteling onthult zijn gelaagde, langdurige diepte, vooral op rustige momenten in de avond. (automated translation)