Weingut Goldenits Goldenits Robert Sparkling Rosé 12% Vol. 0,75l

Beschrijving

Het Weingut Goldenits ligt in Tadten, midden in het grote wijngebied Heideboden. Deze regio ten oosten van het Neusiedlermeer profiteert van het Pannonische klimaat, dat ideale omstandigheden biedt voor de teelt van zeer rijpe druiven. Als traditioneel familiebedrijf beheert het wijngoed 35 hectare wijngaarden. 75% van het teeltareaal is bestemd voor rode wijn, terwijl de overige 25% gereserveerd is voor witte wijn. Goldenits Robert Sparkling Rosé is een zorgvuldig samengestelde cuvée van de druivensoorten Blaufränkisch en Cabernet Sauvignon. De druiven voor deze elegante rosé zijn afkomstig van 12 tot 40 jaar oude wijnstokken, die groeien op zandige zwarte aarde met een gemiddeld tot hoog steengehalte en op grindbodems. In oktober 2021 worden de druiven zorgvuldig met de hand geoogst om hun optimale rijpheid te garanderen. Vervolgens vond een temperatuurgecontroleerde gisting plaats, die de frisse aroma’s en de fijne structuur van de wijn perfect tot hun recht laat komen. De rijping in roestvrijstalen tanks benadrukt de helderheid en frisheid van de rosé. Op 26 mei 2021 werd de wijn uiteindelijk gebotteld en voorzien van een draaisluiting. Rosé in het glas. In de neus is hij droog en uitgesproken fruitig, met intense aroma’s van frambozen en aardbeien. In de mond sprankelend en met een fruitige structuur, vergezeld van fijne gisttonen. Lang aanhoudend en charmant in de afdronk. Zuurgraad: 7,1 g/l Restsuiker: 27 g/l Serveertemperatuur: 7 °C Een uitstekende begeleider bij lichte, bleke gerechten en verse salades, en bovendien ideaal als aperitief.