'Le Trame' Le Boncie 2023

Beschrijving

Le Trame van Le Boncie is een elegante, aardse en onmiskenbare Sangiovese. Het komt voort uit de handen van de inmiddels legendarische Giovanna Morganti in San Felice, in het hart van Castelnuovo Berardenga. Giovanna, dochter van een kunstenaar, groeit op tussen de warmte van de fermentatie en de vochtigheid van de kelder, werkt in verschillende Toscaanse wijnbedrijven totdat ze in 1983 de boerderij van haar vader erft. Al in 2011, toen Le Trame niet werd geaccepteerd door de commissie, verlaat het de denominatie Chianti Doc en geeft het leven aan een expressie in een hardnekkige en tegengestelde richting van zijn gebied. Deze Sangiovese is de cultwijn van de wijnmakerij Le Boncie. De 4 hectare wijngaarden zijn volledig opgeleid in de alberello-stijl, die voor Giovanna de meest bescheiden en waardige vorm voor de wijnstok vertegenwoordigt: het weerstaat beter aan de hitte, beschermt trossen en vogels, en kan absoluut niet in een rij staan, volkomen ongetemd, zoals ze zichzelf beschrijft. Hun ronde vorm biedt een suggestieve aanblik, tussen de Chianti-heuvels. Altijd is er een weinig ingrijpende politiek gevolgd in de wijngaard en in de kelder, waar het belangrijkste element de spontane fermentaties en de integriteit van de druif zijn. De veroudering vindt plaats in grote eiken vaten en duurt minstens 13 maanden. De wijn Le Trame geproduceerd door Le Boncie blijft verrassen tussen neus en mond, bevrijdt vibrerende en aardse sensaties, met complexe tonen die variëren van bosbes tot leer. In de mond blijft het materieel, levendig en aanwezig. Het is gemakkelijk herkenbaar en heeft een groot vermogen om met energie zijn gebied te vertellen. Het spreekt in strak Toscaans en maakt gemakkelijk vrienden met verse pasta met vleessauzen of met gestoofde wildzwijn.