El Dorado Rum VERSAILLES Special Madeira Dry Casks 2005 55,1% Vol. 0,7l

Beschrijving

De Demerara-distilleerderij in Guyana is al sinds de 17e eeuw nauw verweven met de geschiedenis van de suiker- en rumproductie. Ze staat wereldwijd bekend om het ‘Wooden Pot Still’-proces en de daaruit voortkomende rum van topkwaliteit. Een bijzonder hoogtepunt is de in 2005 gedistilleerde rum uit de zeldzame Versailles Single Wooden Pot Still, de laatste nog in bedrijf zijnde installatie van dit type ter wereld. Na het distillatieproces heeft de rum eerst acht jaar gerijpt in Amerikaanse ex-bourbonvaten, waarna hij nog eens acht jaar een speciale ‘Cask Finish’ heeft ondergaan in Franse eikenhouten vaten, waarin voorheen zoete Madeira Dry-wijnen hadden gerijpt. Deze geselecteerde vaten zijn afkomstig van het eiland Madeira en geven de rum zijn bijzondere karakter. De zorgvuldige selectie en rijping zorgen voor een complexe en onmiskenbare smaakbeleving, die de lange traditie en expertise van de Demerara-distilleerderij op indrukwekkende wijze weerspiegelt. Kleur: amber. Neus: Fruitig, perziken, karamel. Smaak: Rijk, sinaasappels, vanille, karamel, perziken. Afdronk: Lang aanhoudend.