Douglas Laing BIG PEAT 12 Years Old Islay Blended Malt 46% Vol. 0,7l in geschenkverpakking
Beschrijving
De Douglas Laing Big Peat 12 Years Old is een Islay Blended Malt Scotch Whisky, die uitsluitend is samengesteld uit Single Malt Scotch Whiskys van het Schotse eiland Islay. Voor deze blend combineert de onafhankelijke bottelaar Douglas Laing verschillende Islay-malts tot een karakteristiek maritiem en turfachtig geheel. Tot de genoemde componenten behoren Caol Ila, die zoete accenten toevoegt, Bowmore voor evenwicht, Ardbeg voor medicinale en aardse facetten, en een aandeel Port Ellen, dat de compositie extra elegantie verleent. Alle gebruikte whisky’s in deze editie hebben een rijpingstijd van minimaal twaalf jaar. Big Peat maakt deel uit van de Remarkable Regional Malts-serie van Douglas Laing, waarmee verschillende Schotse whiskyregio’s worden vertegenwoordigd door blended malts. De Big Peat 12 Years Old Islay Blended Malt wordt gebotteld met een stevig alcoholpercentage van 46 % in een fles van 0,7 l, inclusief geschenkdoos. Douglas Laing ziet daarbij consequent af van koude filtratie en de toevoeging van kleurstoffen, waardoor de whisky zo natuurlijk mogelijk in de fles terechtkomt. De twaalfjarige Big Peat is een bijzonder duidelijk voorbeeld van de typische Islay-stijl en combineert de invloed van turfrook met maritieme en fenolische componenten. De combinatie van 12 jaar rijping, uitsluitend Islay Single Malts, 46 % alcoholgehalte, natuurlijke kleur en non-chill filtratie maakt deze editie tot een interessante keuze voor liefhebbers van klassieke, krachtig geturfde Islay-whisky’s. Kleur: Natuurlijk goud. Neus: Helder, fris en maritiem met zoute zeelucht en zoetige mout, vergezeld van intense turfrook. Smaak: Krachtig en rokerig met verkoolde eik, openhaardrook, mineraal-zoute accenten van rotspoelen en uitgesproken teerachtige tonen. Afdronk: Langdurig en intens met bruine suiker, kampvuuras en een duidelijk fenolische nasmaak. De Douglas Laing Big Peat 12 Years Old is bijzonder geschikt om puur op kamertemperatuur van te genieten, waarbij een paar druppels water de krachtige rook- en turfcomponenten extra tot hun recht kunnen laten komen. Culinair passen gerookte zalm, krachtige harde kaas, BBQ-vlees of pure chocolade goed bij het uitgesproken rokerige Islay-profiel. Ook als begeleiding bij een ontspannen whisky-avond of tijdens een Islay-whiskyproeverij komt de twaalfjarige Big Peat met zijn maritieme en fenolische stijl bijzonder goed tot zijn recht. De geschenkverpakking maakt hem bovendien tot een geschikt cadeau-idee voor liefhebbers van intens geturfde Schotse whisky’s.