Bolla wijn Bolla Ripasso Valpolicella Classico Superiore DOC 2023 13,5% Vol. 0,75l

Beschrijving

De Bolla Ripasso Valpolicella Classico Superiore DOC 2023 is een klassieke Ripasso uit Veneto en combineert de traditionele stijl van de Valpolicella Classico met diepgang, elegantie en een moderne balans. Het gerenommeerde huis Bolla behoort tot de bekendste producenten van de regio en staat al generaties lang voor betrouwbare kwaliteit en duidelijke herkomstprofielen. Deze wijn wordt gemaakt van de typische druivensoorten Corvina en Rondinella en laat op indrukwekkende wijze de bijzondere kenmerken van de Ripasso-methode zien, waarbij structuur, fruit en soepelheid harmonieus samenkomen. Met een alcoholgehalte van 13,5 % presenteert de jaargang 2023 zich evenwichtig, krachtig en tegelijkertijd elegant. De rijping vindt plaats in barriques, waardoor de wijn extra diepte, een romige textuur en fijne kruidige nuances krijgt, zonder het fruit te overheersen. Deze Valpolicella Classico Superiore DOC is gebotteld met een natuurlijke kurk en is bedoeld voor langdurige bewaring; hij heeft een rijpingspotentieel tot ongeveer 2033. De Bolla Ripasso 2023 combineert sappig fruit, een fijne zuurgraad en een elegante structuur tot een harmonieus geheel en is zowel geschikt voor onmiddellijke consumptie als voor meerdere jaren bewaren. Hij staat voor een toegankelijke, maar tegelijkertijd veeleisende Ripasso-stijl met een duidelijk regionaal karakter. In het glas diep zwart-rubyrood. In de neus kersen en bosbessen met een fijne fruitintensiteit. In de mond uitgesproken romig en fruitig met tonen van donkere chocolade en een goed geïntegreerde zuurgraad. De afdronk is elegant, evenwichtig en lang aanhoudend. De Bolla Ripasso Valpolicella Classico Superiore DOC 2023 past uitstekend bij gestoofd rundvlees, pasta met krachtige vleessauzen of bij lamsgerechten uit de oven. Ook de combinatie met wildragout of gebakken varkensvlees is zeer geslaagd, waarbij de romige textuur en het fruit bijzonder goed tot hun recht komen. Deze Ripasso uit Veneto past eveneens uitstekend bij gerijpte harde kaas of pittige kaassoorten. Als solist overtuigt hij tijdens rustige momenten van genot, wanneer er behoefte is aan een elegante Italiaanse rode wijn met diepte en een evenwichtige structuur.