Weingut Kerschbaum Kerschbaum Cuvée Impresario 2021 14% Vol. 1,5l

Beschrijving

De Kerschbaum Cuvée Impresario 2021 14% vol. in de magnumfles van 1,5 l behoort tot de meest prestigieuze rode wijncuvées van Oostenrijk en is een toonbeeld van de kenmerkende stijl van het gerenommeerde Weingut Kerschbaum uit het Burgenland. Sinds de eerste botteling geldt de Impresario als het paradepaardje van het huis en combineert hij kracht, elegantie en een uitzonderlijk rijpingspotentieel. De magnumfles van 1,5 l is bij uitstek geschikt voor bijzondere gelegenheden en biedt dankzij het grotere flesformaat ideale omstandigheden voor een langzame en harmonieuze rijping. De cuvée bestaat uit 60 % Blaufränkisch, 20 % Zweigelt, 15 % Merlot en 5 % Cabernet Sauvignon. Na de zorgvuldige handoogst worden de druiven bijzonder voorzichtig verwerkt en 24 dagen op de most gefermenteerd om kleur, structuur en aroma’s optimaal te extraheren. Na de biologische zuurafbraak rijpt de wijn 18 maanden uitsluitend in nieuwe houten vaten, waardoor hij zijn indrukwekkende diepte, complexiteit en elegantie krijgt. Met een alcoholgehalte van 14 % vol presenteert de jaargang 2021 zich krachtig, harmonieus en met een uitstekend ontwikkelingspotentieel – een grote Oostenrijkse rode wijn voor veeleisende fijnproevers. In het glas presenteert de Kerschbaum Cuvée Impresario 2021 zich in een donkere robijnrode kleur met een ondoorzichtige kern, paarse reflecties en een subtiele verlichting aan de rand. In de neus ontvouwen zich elegante aroma’s van edelhout, zwarte bessen, nougat en gekonfijte sinaasappelschil. In de mond is de cuvée krachtig en complex, met een subtiele zoetheid van extracten, rijpe tannines en tonen van donkere bessen en hartkersen, aangevuld met een fijne, zoute mineraliteit. De afdronk is langdurig, vol en gekenmerkt door een indrukwekkende diepte. Zuurgraad: 5,6 g/l De Kerschbaum Cuvée Impresario 2021 past uitstekend bij gestoofd lams- en kalfsvlees, sappige steaks, gegrilde gerechten en krachtige wildgerechten. Deze Oostenrijkse premium rode wijncuvée past eveneens uitstekend bij gerijpte harde kaas en feestelijke menu’s. Het wordt aanbevolen om de wijn ongeveer vier uur voor het drinken te decanteren, zodat zijn complexe aroma’s en elegante structuur zich volledig kunnen ontplooien. Geserveerd bij 16–18 °C laat de Impresario zijn volle klasse zien.