El Dorado Rum VERSAILLES Special Portuguese Red Wine Casks 2005 55,4% Vol. 0,7l

Beschrijving

De Demerara-distilleerderij in Guyana is al sinds de 17e eeuw nauw verweven met de geschiedenis van de suiker- en rumproductie. Ze staat wereldwijd bekend om het ‘Wooden Pot Still’-proces en de daaruit voortkomende rum van topkwaliteit. Een bijzonder hoogtepunt is de in 2005 gedistilleerde rum uit de zeldzame Versailles Single Wooden Pot Still, de laatste nog in bedrijf zijnde installatie van dit type ter wereld. Na het distillatieproces rijpte de rum eerst acht jaar in Amerikaanse ex-bourbonvaten, waarna hij nog eens acht jaar een speciale ‘Cask Finish’ onderging in Franse eikenhouten vaten waarin eerder rode wijn had gerijpt. De zorgvuldige selectie en rijping zorgen voor een complexe en onmiskenbare smaakbeleving, die de lange traditie en expertise van de Demerara-distilleerderij op indrukwekkende wijze weerspiegelt. Kleur: amber. Neus: vanille, kersen, rokerig. Smaak: Licht zoet, karamel, kersen, kruidnagel. Afdronk: Lang aanhoudend.