Ondertekenaar Vintage Signatory Vintage 100 Proof Edition MANNOCHMORE 11 Years Old Single Malt #51 2014 57,1% Vol. 0,7l

Beschrijving

De Signatory Vintage 100 Proof Edition Mannochmore 11 Years Old, met een alcoholpercentage van 57,1 % en een inhoud van 0,7 liter, is een karaktervolle single malt Scotch whisky afkomstig van de minder bekende, maar gewaardeerde Mannochmore-distilleerderij in het Schotse Speyside. De distilleerderij staat bekend om haar frisse, fruitige en tegelijkertijd kruidige whisky's, die meestal slechts in kleine hoeveelheden als single malt verkrijgbaar zijn – vaak via onafhankelijke bottelaars zoals Signatory Vintage. Deze single malt werd in 2014 gedistilleerd en heeft 11 jaar gerijpt in één enkel first-fill Oloroso sherryvat (vat nr. 51). De rijping in het verse sherryvat geeft hem intense aroma’s van donker fruit, kruiden en een elegante zoetheid. Gebotteld in de 100 Proof Edition op krachtige vatsterkte, blijft hij ongekleurd en niet koudgefilterd om de volledige authenticiteit en het vatkarakter te behouden. Kleur: Donker amber met roodachtige glans. Neus: Uitdrukkingskrachtig met sherryzoetheid, rozijnen, dadels, gekonfijte sinaasappelschil, donkere chocolade en geroosterde noten. Smaak: Vol en complex met sappig gedroogd fruit, toffee, kruidige peperkoek, kaneel, nootmuskaat en subtiele eikenhouttonen. Afdronk: Lang, verwarmend en harmonieus, met aanhoudende sherryzoetheid, zachte kruidigheid en een vleugje cacao. De Mannochmore 11 Years Old 100 Proof Edition komt het best tot zijn recht puur of met een paar druppels water, zodat de complexe sherrytonen zich volledig kunnen ontplooien. Hij past uitstekend bij gerijpte cheddar of manchego, gerookt wild en hartige tapas. Als dessert past hij perfect bij pure chocolade, tiramisu of een sappige sinaasappeltaart. Zijn intense vatsterkte maakt hem bovendien tot een hoogtepunt bij veeleisende whiskyproeverijen en tot een begeerd verzamelobject.